Collefrisio Primitivo 2022

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il est recommandé de le laisser décanter pendant une demi-heure.

La cave Collefrisio, située dans les Abruzzes, a été fondée en 2004 dans le village de Frisa, dans la province de Chieti. Aujourd'hui, les vignobles s'étendent sur environ 55 hectares et ses excellents vins issus de cépages autochtones ont rapidement acquis une grande popularité.

Les raisins Primitivo sont récoltés dans les vignobles du Salento entre la fin août et le début septembre, lorsqu'ils atteignent leur pleine maturité, afin de garantir une bonne concentration et une douceur optimale au vin. Après une fermentation à température contrôlée en cuves d'acier et une période de macération, le vin fini est élevé pendant 12 mois en barriques. Le résultat est un vin rond et vigoureux, excellent à boire dès maintenant, mais qui peut également être conservé en cave pendant quelques années.

Dans le verre, le Collefrisio Primitivo révèle une robe brillante et intense aux reflets rubis et violets. Son profil aromatique est vif et fruité, avec des notes de prune, de mûre, de myrtille et une finale qui rappelle des touches de cacao. En bouche, il est doux, rond, juteux et riche. Il présente un bon corps et des tanins veloutés. La finale est longue et persistante et rappelle des notes fruitées