Domaine Changarnier Monthelie Le Clos 2024

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant de le servir.

Situé dans la région de la Côte d'Or, en Bourgogne, le Domaine Changarnier est un domaine viticole familial riche d'une longue histoire et d'une tradition qui remonte au XVIIIe siècle. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur environ 5,5 hectares de vignobles répartis entre les communes de Meursault, Monthelie, Auxey-Duresses et Pommard, produisant d'excellents vins régionaux issus de dix appellations différentes. La production est limitée, mais reflète à merveille l'élégance des vins de Bourgogne.

Les raisins de Chardonnay sont sélectionnés et récoltés à la main dans une parcelle clôturée (d'où le nom « Le Clos ») située en face du domaine. Les vignes, plantées en 1990, bénéficient d'une exposition sud et d'un sol argilo-limoneux. Dans le verre, le vin révèle une robe jaune paille brillante aux reflets argentés. Son profil aromatique est vif et parfumé, avec des notes fraîches d’agrumes et de fruits blancs, de fleurs sauvages et d’amande. En bouche, il est vif et pur, croquant et élégant, avec une acidité d’agrumes vibrante et une texture délicate et onctueuse. La finale est longue, fraîche et légèrement savoureuse. Dégustez-le avec des fromages français à pâte molle comme le Chaource ou le Brillat-Savarin, avec un Pad Thai ou du poisson en sauce crémeuse.