Domaine Charles Audoin Marsannay Clos du Roy Rouge 2021

À conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Connu par les initiés de la Bourgogne pour ses rouges d'un rapport qualité-prix exceptionnel, Marsannay est surtout peuplé de domaines familiaux de type boutique comme celui-ci qui appartient aux Audoin depuis cinq générations. Charles Audoin a transformé la fortune de la propriété dans les années 1970 lorsqu'il a commencé à mettre en bouteille les vins de la famille plutôt que de les vendre aux négociants locaux. Il a également étendu la propriété de 2,5 hectares à 14 hectares de vignes dans la plupart des meilleurs crus de l'appellation.

Clos du Roy est une parcelle prisée pour le pinot noir grâce à ses sols sableux et argileux bien drainants qui produisent généralement des rouges élégants et raffinés comme cette mise en bouteille. Tous les vignobles de la famille sont exploités en agriculture biologique sans certification et ils n'affinent ni ne filtrent leurs vins avant la mise en bouteille pour ne rien perdre du caractère naturel du fruit.

Les framboises, les prunes et les baies sauvages sautent immédiatement dans le verre, suivies de notes de fumée de bois, de feuille de tabac et d'épices provenant de l'élevage en chêne. La première gorgée révèle une structure raffinée avec des tanins élégants, une texture soyeuse et un fruit riche sur la longue finale. Bien qu'il se boive très bien maintenant, c'est un excellent vin à conserver quelques années de plus si vous le souhaitez pour ajouter encore plus de beauté et de caractère à son profil de saveurs complexe.