Domaine de Beaurenard Rasteau 2022

À déguster dès maintenant ou à conserver jusqu’à 10 ans. Il n’est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l’ouvrir une demi-heure avant de le servir.

Situé dans la région viticole de la vallée du Rhône, en France, dans le village de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine de Beaurenard est un domaine viticole dont l’histoire remonte à la fin du XVIIe siècle. Le domaine, qui s’étend sur plus de 60 hectares de vignes, appartient à la famille Coulon depuis huit générations et est aujourd’hui géré par Daniel et Frédéric Coulon avec leurs enfants.

Le Domaine de Beaurenard Rasteau est un assemblage composé principalement de Grenache Noir et de Syrah, avec de légères proportions de Mourvèdre, issu de vignobles cultivés selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, répartis sur des coteaux et des terrasses. Ici, les vignes bénéficient d’un excellent ensoleillement et de sols argilo-calcaires et caillouteux. Après une vendange manuelle et une co-fermentation, les raisins macèrent pendant 18 à 26 jours. Le vin ainsi obtenu vieillit ensuite en cuves et en fûts de chêne pendant un an.

Au nez, le vin révèle un profil aromatique riche et ample, avec des notes de baies acidulées et de framboise sauvage, rehaussées par des touches de maquis méditerranéen et d’épices. En bouche, il est dense, rond et onctueux, avec une généreuse concentration de fruits et une minéralité caractéristique. Il est vif et frais, avec une finale longue et persistante. Dégustez-le avec un magret de canard ou une pintade aux herbes.