Pernand-Verglesses est une région méconnue de la Bourgogne, qui s'étend sur des coteaux pittoresques entre Aloxe-Corton et Savigny-Les Beaune. "Les Vergelesses" est l'un des premiers crus de l'appellation, situé entre 250 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Il présente un nez vibrant et généreux, aux arômes de framboise, de mûre et de cassis, avec des notes d'épices douces et de fleurs. Les raisins de pinot noir ont été récoltés sur une petite parcelle de vignes de 0,42 hectare, âgées de 30 à 85 ans. La bouche est un magnifique mélange de baies de haies, soutenu par une veine vivifiante d'acidité et d'épices. La finale est longue et pleine de fruits rouges acidulés. Il s'agit d'un excellent vin, digne d'être conservé pendant plusieurs années ou dégusté seul. Si vous choisissez de l'associer à un plat, optez pour un vin bourguignon, tel que le poulet de Dijon, le bœuf bourguignon ou le jambon persillé.
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