Domaine Roger Belland Chassagne Montrachet Premier Cru Morgeot Clos Pitois 2023

Apprécie-le maintenant ou laisse-le vieillir jusqu'à 15 ans. La décantation est facultative, jusqu'à 30 minutes avant de servir.

Cette offre du Domaine Roger Belland est une expression étonnante du pinot noir de l'une des plus belles appellations de Bourgogne. Le Clos Pitois s'ouvre sur un nez intrigant de sous-bois, de fruits rouges mûrs et d'amandes grillées, avec des notes sous-jacentes de terre cuite au soleil et d'épices. Il provient du vignoble Clos Pitois, un monopole appartenant à la famille Belland, dont les sols caillouteux et riches en argile confèrent au vin une profondeur et une complexité remarquables.

La famille Belland produit du vin en Bourgogne depuis plus d'un siècle, en mettant l'accent sur la viticulture durable et biologique et les techniques de vinification traditionnelles. Leurs vignobles sont récoltés à la main et sont actuellement sous la direction des vignerons de cinquième et sixième générations Roger et Julie Belland, une combinaison père et fille.

Le palais est riche et bien structuré, avec des saveurs de framboise, de cerise acide et de garrigue, le tout rehaussé par une acidité vibrante et une texture tannique soyeuse. La finale est longue et chargée de minéraux, avec des notes persistantes d'épices et de sol forestier aux accents d'umami. Les raisins ont été cueillis dans des vignes de pinot noir âgées de 50 ans, avant d'être élevés pendant un an en chêne français. Parfaitement appréciable seul, ce vin sera également fantastique avec un poulet rôti, une planche de charcuterie ou un risotto aux champignons.