Domaine Roger Belland Santenay Comme-Dessus 2024

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 15 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une heure avant de le servir.

Situé au sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne, le Domaine Roger Belland est un domaine viticole familial dont la tradition s'étend sur six générations. Les vignobles s'étendent sur environ 23 hectares et sont gérés selon les principes de la lutte raisonnée, dans le respect total de la nature et du terroir.

Les raisins de Chardonnay sont récoltés à la main dans un vignoble d’un peu moins d’un hectare, situé dans la zone « Commes-Dessus », à 500 mètres de Chassagne-Montrachet, près de Santenay « Beauregard » et Santenay « Commes ». Ici, les vignes âgées de 30 ans bénéficient d’une exposition sud-est et poussent sur des sols argilo-calcaires et caillouteux. Après la récolte, le vin est vinifié de manière traditionnelle en fûts, où il vieillit pendant six mois.

Dans le verre, le Santenay Comme-Dessus révèle une robe brillante, d’un or pâle aux reflets argentés. Son profil aromatique est ample et expressif, avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques entremêlées de notes florales d’acacia et de tilleul, ainsi que de légères nuances miellées. En bouche, il est corsé et vif, avec une acidité rafraîchissante et bien équilibrée ainsi qu’une minéralité marquée. Il présente un beau corps et une finale longue et légèrement salée. Il se marie à merveille avec les escargots à la bourguignonne et les fruits de mer.