Duckhorn Decoy Pinot Noir 2021

A conserver jusqu'à 8 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Ce Pinot Noir cossu issu de vignobles de climat frais du comté de Sonoma s'ouvre sur des arômes brillants de cerise, de fraise et de violette. Dès la première gorgée, ce charmeur accessible est soyeux et doux avec des tanins doux et des saveurs pures de baies rouges, de mélasse douce et de cèdre. Conformément au style maison typique de Duckhorn, le vin passe huit mois en chêne français, avec 30% de vieillissement en fûts de chêne neufs.

Avec sa personnalité facile à vivre, le Decoy Pinot Noir est un accompagnement idéal pour la plupart des plats de canard, notamment le canard à l'orange, le canard laqué à la sauce aux prunes et le confit de canard. D'autres accords délicieux incluent les steaks de thon saisis ou une dinde rôtie festive servie avec une sauce aux canneberges.

Le millésime a été béni par un printemps chaud à Sonoma, entraînant un débourrement précoce et une longue période de floraison. La récolte est arrivée tôt, apportant des raisins d'excellente qualité avec une concentration intense, une acidité fraîche et des saveurs profondes de fruits noirs. Duckhorn Vineyards s'approvisionne en raisins pour ce vin auprès de producteurs partenaires possédant des vignobles de choix dans la Russian River Valley, Carneros et Sonoma Coast.

Le vignoble Decoy de Duckhorn élabore des bouteilles abordables, d'un prix abordable, qui s'appuient sur l'expertise accumulée pendant quarante ans de travail avec des cépages français à Napa. Tous les vins Decoy sont conçus pour être prêts à boire dès leur sortie plutôt que de nécessiter une longue garde supplémentaire, ce qui en fait des choix idéaux pour les dîners de la semaine ou les réunions décontractées.