Edmeades Mendocino Zinfandel 2016

À boire dès maintenant, ou à conserver quelques années. La décantation est facultative, jusqu'à 30 minutes avant de servir.

Dans le nord de la Californie, les vignobles Edmeades fabriquent une variété de vins de montagne robustes et robustes. Ils ont élu domicile dans la région depuis les années 1960, lorsque le Dr Donald Edmeades a planté une parcelle de raisins près du village de Philo dans la vallée d'Anderson. Elle est actuellement sous la propriété de Jackson Family Wines et est dirigée par le vigneron en chef Ben Salazar.

Anderson Valley se trouve à seulement 10 miles de l'océan Pacifique et abrite l'un des climats les plus frais de Californie. La pluie, le brouillard et les vents salés de l'océan sont canalisés dans la vallée, qui s'étend approximativement d'est en ouest. Un peu plus au sud dans le canyon, des variétés de climat plus chaud comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et les Zinfandels peuvent mûrir, chacune avec un style unique et distinct du Nouveau Monde.

Ce Zinfandel comporte des éclaboussures de Syrah et de Petite Syrah, qui représentent ensemble 20% de l'assemblage. Il est audacieux et aromatique au nez, avec des notes de cassis, de café torréfié et de cannelle chaude et domestique. Sa couleur rouge profond est assortie d'une saveur et d'une puissance frappantes - c'est une bouteille parfaite à partager avec des amis. Corsé et rond en bouche, les notes de confiture de mûres et de chocolat cèdent la place à la prune et au chêne en finale. Il accompagne parfaitement les plats riches en fumée, les viandes de gibier ou les plats à base de lentilles.