Felsina Rancia Chianti Classico Riserva 2020

À conserver en cave jusqu'à 20 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Le Rancia Chianti Classico de Felsina tire son nom de l'ancien monastère bénédictin qui se trouve près du vignoble de Rancia. Le domaine est largement considéré comme l'un des meilleurs producteurs de Chianti Classico, cette bouteille particulière étant louée par les critiques de vin du monde entier comme un véritable chef-d'œuvre toscan.

Le vignoble Rancia est situé à Castelnuovo Berardenga dans le coin sud-est de l'appellation Chianti Classico et est planté sur des pentes orientées sud-ouest de 400 à 420 mètres d'altitude. Les raisins Sangiovese sont soigneusement récoltés à la main chaque année et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant une période pouvant aller jusqu'à 20 mois avant que la composition de l'assemblage ne soit décidée. La Rancia est ensuite vieillie en bouteille pendant 6 à 8 mois supplémentaires avant d'être commercialisée.

Au nez, vous remarquerez immédiatement les arômes classiques du Chianti de cerise mûre, de fleurs séchées, de cuir et un caractère terreux distinctif. La première gorgée révèle une structure ferme équilibrée par une acidité fraîche et des saveurs vibrantes de fruits rouges, d'épices de cuisson et d'herbes qui persistent longtemps sur la langue. Le profil de saveurs audacieuses de ce vin en fait un candidat idéal pour un vieillissement prolongé en cave.