Fritsch Materia Prima 2022

À consommer dès maintenant ou à conserver jusqu'à 6 ans. Servir frais.

L'histoire du Weinberghof Fritsch commence pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque Karl Fritsch, alors âgé de cinq ans, est envoyé de Vienne à la campagne autrichienne pour échapper aux bombardements. Fasciné par ces premières expériences, Fritsch fonde dans les années 1960 son propre domaine viticole dans la région viticole autrichienne de Wagram. Dès le début, l'accent a été mis sur la qualité de la production et l'innovation ; le domaine a été l'un des premiers de la région à mettre en bouteille des vins rouges.

Sous la direction du fils de Karl, également prénommé Karl, le domaine s'est tourné vers l'agriculture biodynamique et est devenu une référence en matière de vins innovants et sérieux de Wagram. Materia Prima est un assemblage intéressant de cépages autrichiens autochtones, le Grüner Veltliner et le Traminer, élaboré dans un style de vin orange avec différents niveaux de contact avec la peau en fonction du caractère du millésime.

Les raisins sont récoltés à la main pour une maturité et une qualité optimales, et la fermentation se fait spontanément à l'aide de levures sauvages. Le vin jeune est ensuite élevé pendant 12 mois dans un mélange de grands fûts en bois neutres et de cuves en béton en forme d'œuf. Attendez-vous à une fraîcheur vibrante et à une intensité aromatique, avec des notes d'écorce d'orange, de fleurs blanches et de gingembre épicé sur une minéralité subtile.