Gaja Camarcanda Bolgheri 2019

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Situé à Bolgheri, en Toscane, le domaine Ca Marcanda appartient à la prestigieuse entreprise vinicole piémontaise Gaja. L'entreprise s'étend sur 100 hectares de terres et produit des vins toscans. Le nom de l'entreprise dérive du terme piémontais qui signifie "maison des négociations sans fin" et fait référence aux longues négociations qui ont été nécessaires à Angelo Gaja pour l'achat.

Le Bolgheri rouge est un assemblage bordelais composé d'une majorité de merlot et de cabernet sauvignon et de petites quantités de cabernet franc. Les raisins sont sélectionnés dans le vignoble situé à Castagneto Carducci sur des sols blancs, idéal pour la production de vins de longue durée. Le résultat est un vin harmonieux avec les notes fruitées et la douceur du Merlot, bien équilibrées par les arômes herbacés, la structure et les tannins forts des Cabernets. Après fermentation, le vin fini est élevé pendant 18 mois en barrique, puis pendant 12 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Le vin a une couleur intense avec des nuances rubis. Son profil aromatique est intense et complexe, avec des notes de fruits rouges, d'épices, d'herbes et de café grillé. En bouche, il présente une excellente structure. Il est doux, soyeux et élégant, avec une bonne texture tannique et une longue finale. A déguster avec le gibier, les viandes rouges grillées et les fromages de brebis affinés.