Grattamacco Bolgheri Superiore 2021

A conserver pendant 20 ans ou plus. Décanter pendant au moins une heure avant de servir.

Des parfums de cassis, de cerise, de balsamique et de verdure méditerranéenne se dégagent du nez de ce vin toscan de premier ordre. Il provient de la jeune mais prestigieuse région de Bolgheri, qui se situe entre les contreforts des Colline Metallifere et la mer Tyrrhénienne.

Le domaine Grattamacco est un pionnier dans la région de Bolgheri. Il a été fondé en 1977 et a été le premier établissement vinicole à planter du Vermentino dans les collines balayées par les vents de la région. Cependant, le domaine est plus connu pour ses rouges audacieux, qui testent constamment les limites de l'incroyable vin toscan. Depuis 2016, Grattamacco fait partie du groupe ColleMassari, aux côtés d'autres noms toscans estimés, tels que Tenuta San Giorgio.

Ce Bolgheri Superiore a été créé dans le style super toscan : c'est un assemblage rouge sec composé à 65 % de cabernet sauvignon, à 20 % de merlot et à 15 % de sangiovese. Il enveloppe la langue de tanins doux et serrés, d'une acidité remarquable et de saveurs fruitées audacieuses. Vous y trouverez des notes de prune mûre et de fer rouge, ainsi que des notes secondaires classiques de réglisse et d'herbes vertes. La finale est longue et chargée de minéralité. Accompagnez ce vin avec du gibier, des fromages affinés et des ragoûts de viande.