Greywacke Sauvignon Blanc 2023
Greywacke Sauvignon Blanc 2023
- 2023
- 750ml
- Blanc
- 13.5%
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc
- Greywacke
- Marlborough
- Nouvelle-Zélande
- Millésime: 2023
- Contenance: 750ml
- Couleur: Blanc
- Degré d'alcool: 13.5%
- Cépage: Sauvignon Blanc
- Cépage: Sauvignon Blanc
- Domaine: Greywacke
- Région: Marlborough
- Pays: Nouvelle-Zélande
- Millésime: 2023
- Contenance: 750ml
- Couleur: Blanc
- Degré d'alcool: 13.5%
- Cépage: Sauvignon Blanc
- Cépage: Sauvignon Blanc
- Domaine: Greywacke
- Région: Marlborough
- Pays: Nouvelle-Zélande
Nommé d'après la roche sédimentaire qui caractérise la majorité des sols de la région, Greywacke est un label fondé par Kevin Judd qui a été vinificateur au mondialement connu Cloudy Bay pendant 25 ans. Les vins sont élaborés à Dog Point Winery à partir de fruits de premier choix que Judd s'approvisionne dans des vignobles matures de la région de Marlborough.
Les raisins de ce sauvignon néo-zélandais classique proviennent des vallées méridionales de Marlborough ainsi que de la vallée d'Awatere et des plaines de Wairau. Une fois dans le chai, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une partie fermentée séparément à l'aide de levures sauvages. Dans la mesure du possible, Judd poursuit une approche d'intervention minimale pour la vinification afin de permettre au terroir et à la typicité variétale de briller dans le vin fini.
Le nez s'ouvre sur des notes intenses de melon, de papaye et de pêche blanche ainsi que de poivron vert et d'herbes séchées. En bouche, il y a une fraîcheur appétissante, un corps léger et une texture bien arrondie grâce à la pratique de la fermentation d'une petite quantité du vin en fûts de chêne. Un excellent choix à servir en apéritif ou à côté d'un généreux plateau de fruits de mer frais, de salades d'été feuillues ou de poulet rôti.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!