Guigal Cote Rotie Brune et Blonde 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 25 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Le Domaine E. Guigal est une exploitation viticole familiale fondée à Ampuis dans la vallée du Rhône en 1946. Aujourd'hui, l'entreprise, qui possède des vignobles dans les régions les plus prestigieuses de la région, telles que l'Hermitage, le Crozes-Hermitage et le Saint-Joseph, est dirigée par Marcel Guigal et son fils Philippe, œnologue. Leurs vins sont largement reconnus par le public et les critiques pour leur excellente élégance et leur potentiel de garde.

Le Côte-Rôtie Brune et Blonde est un assemblage classique de Syrah avec de petites additions de Viognier, un cépage blanc. Les raisins sont sélectionnés et récoltés sur des parcelles situées sur des terrasses escarpées en Côte-Blonde (sur des sols schisteux et silico-calcaires) et en Côte-Brune (sur des sols riches en oxydes de fer). Après vinification en cuves d'acier, le vin fini est élevé en fûts de chêne (50 % neufs) pendant au moins 3 ans.

Cette élégante Côte-Rôtie révèle une couleur brillante aux tons rubis foncé et un profil aromatique expressif et parfumé avec des notes de fruits rouges mûrs et de mûres, d'épices et de notes grillées. En bouche, il est riche et intense, avec une agréable concentration de fruits et des tanins veloutés. Il présente une légère acidité rafraîchissante qui lui confère de l'équilibre et une finale longue et agréablement épicée. Il est excellent avec le pigeon ou le canard rôti et les ragoûts de gibier.