Hahn Cabernet Sauvignon 2020

A conserver jusqu'à 2 ans en cave. Pas besoin de décanter avant de servir.

Des arômes séduisants de caramel, de vanille et de confiture de cerises rouges sautent du verre, tandis que la première gorgée révèle des saveurs de baies rouges mûres, un corps généreux et une longue finale. Philip Hahn obtient les raisins de cabernet sauvignon pour ce vin à partir de ses vignobles bien situés dans les appellations Santa Lucia Highlands et Arroyo Seco dans le comté de Monterey. Ils sont ensuite fermentés et vieillis en fûts de chêne français pour apporter de subtils arômes d'épices douces et une bouche ronde et veloutée.

Hahn Family Wines a été fondé par Nicky et Gaby Hahn il y a près de quarante ans, lorsque le couple a réalisé le potentiel des terres qu'il avait achetées dans le comté de Monterey. Bien que des missionnaires espagnols aient cultivé des raisins et produit du vin dans les Santa Lucia Highlands dès les années 1790, reconnaissant l'adéquation du climat et des sols, les terres avaient cédé au bétail et aux moutons bien avant l'arrivée des Hahn.

En 1991, Nicky avait réussi sa mission de faire approuver les Santa Lucia Highlands en tant qu'AVA ou zone viticole américaine et s'était bâti une solide réputation pour ses vins stellaires de monocépage de Monterey. Aujourd'hui, la cave est entre les mains du fils de Nicky et Gaby, Philip, qui continue à produire des vins fruités et équilibrés d'une valeur exceptionnelle.