Hahn GSM 2021

A conserver jusqu'à 6 ans. Décanter 1 heure avant de boire.

Un magnifique GSM façonné d'après les vins du Rhône méridional, cet assemblage à dominante grenache affiche une couleur rouge avec des nuances de pourpre sur le bord, et un nez alléchant de cerises, de myrtilles, de poivre blanc et d'épices à cuire. En bouche, les tanins à grain fin contribuent à une sensation buccale exceptionnellement douce mais énergique, avec des framboises, des clous de girofle et du poivre noir prenant le dessus sur une longue finale épicée.

Un grand vin à boire lors d'une chaude soirée d'été, ce vin moyennement corsé se marierait exceptionnellement bien avec du poulet grillé, du cassoulet au confit de canard, ou seul en apéritif avec des fromages piquants qui peuvent résister à sa saveur profonde.

Sourcé à partir de raisins de grenache, de syrah et de mourvèdre cultivés de manière durable dans les AVA d'Arroyo Seco, de Santa Lucia Highlands et de Paso Robles, le Hahn GSM Blend incarne l'approche de la vinification des vins de la famille Hahn. Cette approche comprend une macération prolongée des raisins, un pressage doux et un trempage à froid, ce qui permet d'obtenir un vin d'une intensité aromatique exceptionnelle. Le chêne français neuf à 40 % adoucit les tanins et apporte des saveurs subtiles qui ajoutent à la complexité du vin. Entreprise familiale de deuxième génération, Hahn Family Wines a joué un rôle essentiel dans la création de l'AVA Santa Lucia Highlands en 1991, 11 ans seulement après sa fondation en 1980. Depuis lors, la famille Hahn est un fervent défenseur des vins du comté de Monterey.