Henri Magnien Aloxe-Corton Premier Cru La Coutiere 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Fondé au XVIIe siècle dans la Côte de Nuits en Bourgogne, le Domaine Henri Magnien est l'un des domaines les plus renommés de l'appellation Gevrey Chambertin. Il possède environ 7 hectares de vignes, dont plusieurs parcelles dans les prestigieux premiers crus Lavaut Saint Jacques, Cazetiers et Champeaux. Le domaine est aujourd'hui dirigé par Charles Magnien, qui a entrepris de le moderniser tout en restant fidèle aux méthodes de production traditionnelles.

Les raisins de pinot noir proviennent d'une parcelle de 0,75 hectare du premier cru La Coutiere, situé sur la commune de Ladoix-Serrigny à 340 mètres d'altitude. Les vignes, âgées de 60 ans, sont exposées à l'est et poussent sur des sols brun rougeâtre composés d'abondants débris de calcaire et de silex. Après la vinification, le vin fini vieillit en fûts de chêne (70 % utilisés) pendant un an.

Dans le verre, l'Aloxe-Corton Premier Cru La Coutiere révèle une robe brillante pourpre-rubis et un profil aromatique large et captivant avec des notes de fruits rouges frais comme la fraise et la cerise, de baies sauvages, et des notes de sous-bois en arrière-plan. En bouche, il est succulent et rond, avec un corps moyen et des tanins légers. Il a une bonne concentration et une longue finale qui rappelle des notes de chêne. À déguster avec un pigeon rôti ou un magret de canard aux champignons.