Jean-Marc Burgaud Morgon Grands Cras 2023

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Pas besoin de décanter mais il est préférable de l'ouvrir une heure avant le service.

Fondé en 1989 à Morgon, dans le Beaujolais, le domaine Jean-Marc Burgaud s'étend sur environ 19 hectares de vignes réparties entre les villages de Beaujolais, Régnié et Morgon. Depuis 1992, l'entreprise a repris les vignobles de la Côte du Py, considérés comme les meilleurs de la région.

Les raisins de Gamay sont sélectionnés et récoltés à la main dans un vignoble d'environ 60 ans situé à Morgon, à une altitude d'environ 280 mètres, et planté sur des sols argileux. Après vinification et macération semi-carbonique, le vin fini repose pendant 9 mois dans du ciment avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un vin doux et fruité qui est une pure expression de son terroir.

Dans le verre, le Morgon Grands Cras de Jean-Marc Burgaud révèle une couleur vive et éclatante aux reflets rubis. Son profil aromatique est frais et ample avec des notes de cerise et de fruits rouges, et quelques touches de poivre noir. En bouche, il est profond et charnu, concentré et minéral avec des tanins fins et bien intégrés. Il a un corps moyen et une texture veloutée. La finale est longue et fruitée. C'est le vin idéal avec un poulet ou un canard rôti aux herbes et sa sauce aux fruits rouges.