Kumeu River Coddington Chardonnay 2021

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 12 ans. Servir frais.

Connu pour ses étonnants chardonnays de style bourguignon, Kumeu River est un domaine viticole familial situé juste au nord d'Auckland. L'histoire évocatrice du domaine a commencé en 1937, lorsque les fondateurs Mick et Katé Brajkovich ont traversé la moitié du monde, de leur Croatie natale à la Nouvelle-Zélande. Ils ont apporté avec eux un amour profond et une connaissance de la vinification qui les a poussés à travailler de longues heures pour les producteurs de vin locaux jusqu'à ce qu'ils puissent finalement se permettre d'acheter leur propre vignoble.

Aujourd'hui, Kumeu River est entre les mains expertes de la troisième génération de Brajkovichs qui se concentrent sur la fabrication de Chardonnays exquis qui affichent l'élégance, la finesse et les capacités de vieillissement typiquement associées à la Bourgogne blanche. Cette mise en bouteille d'un seul vignoble tire son nom de la famille Coddington qui fournit les raisins de ce vin. Tim et Angela Coddington travaillent avec la famille Brajkovich depuis 1998 et récoltent soigneusement à la main tous les raisins destinés à ce Chardonnay.

Après la récolte, le vin est fermenté en barrique puis mûri en chêne pendant 11 mois. Cela crée un Chardonnay riche et crémeux avec des arômes délicieusement parfumés et citronnés qui mènent à la pêche mûre, l'ananas et des notes de vanille en bouche. Idéal pour accompagner des plats de poisson ou de poulet, le Coddington Chardonnay continuera à vieillir et à se développer en bouteille s'il est conservé en cave pendant une dizaine d'années.