Lapostolle Cuvee Alexandre Carmenere 2023

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’à 10 ans. Il n’est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l’ouvrir une demi-heure avant de le servir.

Situé au Chili, le domaine Lapostolle est considéré comme un pionnier de l'industrie viticole du pays et reconnu dans le monde entier pour la grande qualité de ses vins. Fondé au milieu des années 1990 par Alexandra Marnier Lapostolle et son mari, le domaine est situé dans la vallée de Colchagua et possède aujourd'hui environ 370 hectares répartis sur trois vignobles différents. La direction est aujourd'hui assurée par Charles de Bournet.

La Cuvée Alexandre Carmenere est élaborée avec de légers ajouts de Syrah et de Cabernet Sauvignon, récoltés à la main sur des parcelles sélectionnées du vignoble Clos Apalta. Après la récolte et une macération d’environ 25 jours, la fermentation s’effectue en cuves inox à température contrôlée. Le vin fini est ensuite élevé pendant 13 mois en fûts de chêne français usagés.

Dans le verre, le vin révèle une robe intense aux reflets violets. Son profil aromatique est expressif et complexe, avec des notes de prune, de mûre et de baies, entremêlées de notes épicées et d'herbes aromatiques, sur un fond rappelant le chêne. En bouche, il est rond et juteux, soyeux et élégant, avec un corps moyen et des tanins souples. Il est fruité et riche, avec une finale longue et concentrée. À déguster avec un ragoût de lapin, des boulettes d'agneau ou des macaronis au fromage à la truffe.