Le Macchiole Bolgheri Rosso 2023

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Fondé en 1975 par Eugenio Campolmi et Cinzia Merli, Le Macchiole est un domaine viticole biologique situé à Castagneto Carducci, en Toscane, et aujourd'hui géré par les enfants d'Eugenio et de Cinzia. Les vignobles s'étendent sur environ 35 hectares, où sont cultivés principalement des cépages internationaux. Les vignes sont plantées sur des sols sablo-argileux, riches en minéraux, et bénéficient d'un climat méditerranéen venteux.

Produit pour la première fois en 2004, le Bolgheri Rosso de Le Macchiole est un assemblage de merlot, de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de syrah sélectionnés et récoltés dans plusieurs vignobles du domaine (Vignone 1999, Casa Nuova 2009-2013, Sommi 2015 et Puntone 2020). Après la récolte et la fermentation en acier inoxydable, le vin fini vieillit pendant 10 mois dans un mélange de barriques usagées (70 %) et de béton (30 %).

Dans le verre, le vin révèle une couleur rouge rubis intense. Son profil aromatique est large et exubérant, avec des notes fruitées de prune, de mûre, de groseille et de cerise, des nuances de pamplemousse et de réglisse, et de délicates nuances épicées. En bouche, il est vif, doux et fruité. Il est corsé et puissant, avec des tanins fins et doux et une finale longue et élégante. À déguster avec un bœuf Wellington.