Leeuwin Estate Prelude Vineyards Chardonnay 2022

Dégustez-le dès maintenant ou conservez-le jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Les graines du Leeuwin Estate ont été semées en 1972 par l'icône de la Napa Valley Robert Mondavi, qui a offert son mentorat à Denis et Tricia Horgan, d'anciens éleveurs de bétail qui étaient assis sur une véritable mine d'or viticole dans la vallée de Margaret. En 1979, après avoir transformé leurs terres, Leeuwin Estate a commercialisé son premier vin. Depuis, l'entreprise est devenue une cave de renommée internationale, qui exporte dans plus de 30 pays du monde.

Le Prelude Vineyards Chardonnay est un vin blanc d'Australie occidentale de grande classe, élaboré à partir de trois clones distincts du raisin de Bourgogne - Gingin, Davis et Bernard. Ils ont tous passé 10 mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille, ce qui leur confère des notes de beurre, de noix grillées et de nougat au nez. Ces arômes côtoient une explosion de fruits acidulés - pêche blanche, zeste de citron et pomme verte.

En bouche, le vin est moyennement corsé, avec une acidité vive et des couches de texture. Les notes de fruits du verger se poursuivent en bouche, rejointes par de douces nuances de coing, de verveine orange et de citron confit. La profondeur et la structure déjà présentes en bouche indiquent clairement que ce vin peut vieillir pendant un certain temps. Pensez à l'associer à des pâtes crémeuses, des fromages doux et piquants ou un morceau de poisson blanc.