Les Heritiers Saint-Genys Morgon En Ruyere 2022

À boire dès maintenant ou à garder jusqu'à 20 ans. Il est conseillé de le décanter pendant une demi-heure.

Les Héritiers Saint-Genys est un domaine viticole français situé à Chassagne-Montrachet, en Bourgogne. Le domaine produit une large gamme de vins à partir de ses quelque 14 hectares de vignes, répartis entre différentes appellations de la Côte de Beaune, de la Côte Châlonnaise et du Beaujolais.

Les raisins de Gamay proviennent d’un vignoble d’un peu moins de trois hectares, situé sur une pente raide dans une zone appelée « En Ruyère », au sud de l’appellation. Ici, dans la commune de Villié-Morgon, les vignes, situées entre 360 et 400 mètres d’altitude et exposées sud-est, enfoncent leurs racines dans des sols alluviaux anciens et caillouteux, qui contribuent à la production de raisins exceptionnellement riches. Cette partie de l’appellation Beaujolais est largement réputée pour ses vins qui s’apparentent au style bourguignon et possèdent un bon potentiel de garde.

Au nez, le vin révèle d’emblée son caractère complexe, avec des notes de fruits des bois, de mûre, de myrtille et de cerise noire, suivies de touches de goudron et de minéral. En bouche, il est puissant, frais et harmonieux, avec une structure robuste et une excellente complexité aromatique. Une vive touche d’acidité apporte un bel équilibre, menant à une finale longue et nuancée qui révèle de subtiles notes épicées. Il se marie à merveille avec un ragoût de faisan ou un pigeon farci rôti.