Li Veli Askos Susumaniello 2022

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Fondée dans les années 1800 par le marquis Antonio de Viti De Marco, un célèbre économiste de Lecce, la Masseria Li Veli a une longue tradition viticole. Après une période d'abandon dans les années 60, l'entreprise a été restructurée par la famille Falvo qui l'a rachetée en 1999. La famille Falvo, qui a une longue expérience de la viticulture en Toscane, a modernisé l'entreprise, en faisant un usage splendide de l'agencement des espaces ouverts, et en créant également une zone de réception et une cave exposée.

Les vignobles de la Masseria Li Veli s'étendent sur 33 hectares où sont cultivés des cépages autochtones du Salento tels que le Negroamaro, le Malvasia Nera, l'Aleatico et le Susamaniello. Le Susumaniello est un cépage des Pouilles assez rare et, jusqu'à récemment, il était considéré comme en voie de disparition. Les raisins proviennent d'un vignoble de plus de 20 ans planté sur des sols sablo-argileux avec des résidus calcaires. Le nom "Askos" est inspiré d'une carafe grecque du 1er siècle avant J.-C., dont l'image figure sur l'étiquette. Le vin fini vieillit en fûts de chêne pendant 9 mois.

Le vin révèle une splendide couleur rouge rubis et des nuances violettes. Son profil aromatique est intensément fruité avec des notes de cerise, de cassis, de rhubarbe et de framboise, suivies de notes de réglisse et de cuir. En bouche, il est rond et équilibré par une veine acide vive. Les tanins sont doux et bien intégrés. C'est le vin idéal pour accompagner des pâtes avec des sauces à base de tomates ou une planche de charcuterie.