Lo Zoccolaio Barbera d'Alba Sucule 2018

À conserver jusqu'à 7 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Traditionnellement, les vignerons de la région des Langhe en Italie plantaient un grand arbre dans leur cour pour fournir de l'ombre pendant les chauds mois d'été. Ce vignoble boutique de Barolo est en fait nommé d'après leur peuplier blanc inhabituel à double tronc qui rappelle l'arbre de vie symétrique dans la mythologie juive et indienne.

Lo Zoccolaio possède 75 acres de vignobles principalement plantés sur la précieuse colline Boschetti à Barolo ainsi qu'à Monforte, Novello et Verduno. En plus de ses excellents vins de Barolo, le domaine produit également de délicieux et faciles Barbera d'Alba comme cet exemple. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale dans les vignobles de Monforte et sont soigneusement égrappés avant le pressage. Le moût est ensuite fermenté sur les peaux pendant 10 jours et le jeune vin vieillit dans de petits fûts de chêne français pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.

Des notes classiques de Barbera définissent le nez avec beaucoup de cerise rouge brillante, de groseilles et des notes de fraises mûres. En bouche, il y a une texture riche et bien arrondie, un corps moyen et une longue finale avec des notes de baies riches et des notes d'herbes séchées, de terre et de chêne épicé. Un rouge jeune et intense avec beaucoup d'énergie, c'est un excellent vin à servir avec un généreux plateau de charcuterie et de fromages ou des pâtes fraîches servies avec une sauce à base de tomates.