Mora & Memo Tino Vermentino di Sardegna 2023

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 4 ans. Servir frais.

Le dynamique et jeune label de vin Mora & Memo d'Elisabetta Pala a été fondé en 2013 et cherche à capturer la beauté du terroir sarde et ses cépages locaux caractéristiques. Situés dans le sud-est de la Sardaigne, les vignobles d'Elisabetta sont installés sur de magnifiques collines vallonnées et des sols calcaires qui aident à produire des vins concentrés et purs, idéaux pour une dégustation élégante au quotidien.

Ce Vermentino léger et raffiné est un excellent exemple de la variété de vin blanc la plus populaire de Sardaigne. Les fruits proviennent de vignes de 30 ans plantées à environ 200 mètres d'altitude, à quelques kilomètres de la mer. Ces conditions permettent de produire des raisins bien équilibrés et parfaitement mûrs avec beaucoup de fraîcheur et d'arômes naturels grâce aux brises marines rafraîchissantes et à la longue saison de maturation.

Des notes parfumées de sauge, de romarin et de thym sont les premières à émerger du verre, rappelant les herbes qui poussent à l'état sauvage près de la côte sarde. La première gorgée révèle une acidité vive et une texture lisse avec de nombreuses notes d'agrumes, de pomme verte et de poire qui se terminent par une finale nette et rafraîchissante. Un excellent apéritif ou un partenaire pour les fruits de mer, le poisson grillé ou les plats asiatiques épicés.