Mordoree Lirac Blanc La Reine des Bois 2024

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 6 ans. Servir frais.

Fondé par Christophe et Fabrice Delorme en 1986, le domaine Mordoree compte aujourd'hui un total de 55 hectares de vignes répartis sur une variété de sols, de microclimats et d'appellations. Aujourd'hui, le domaine est géré par la femme et la fille de Christophe, avec l'aide d'autres membres de la famille. Nommé d'après l'oiseau indigène bécasse des bois que l'on trouvait autrefois partout dans le sud de la vallée du Rhône, la philosophie du domaine est centrée sur le respect de l'environnement naturel et la famille suit des pratiques agricoles biologiques et biodynamiques.

Ce Lirac Blanc plein de vie est un mélange enjoué de raisins de Grenache, Clairette, Viognier, Roussanne, Marsanne et Picpoul qui sont récoltés tôt pour maximiser la fraîcheur. 10% des raisins sont fermentés en fûts de chêne pour ajouter une complexité supplémentaire et une texture crémeuse au mélange.

Au nez, il y a des arômes charmants de chèvrefeuille, de pêches mûres, d'amandes grillées et de zeste de citron, tandis que la première gorgée est rafraîchissante et légère sur la langue. Le profil de saveur vibrant de cet élégant blanc en fait un apéritif idéal ainsi qu'un partenaire pour un généreux plateau de fruits de mer, des plats de poisson grillé ou une sélection de fromages.