Mordoree Lirac La Dame Rousse 2022

À conserver jusqu'à 5 ans. Pas besoin de décanter avant de servir.

Ce rouge cossu du Rhône méridional s'ouvre sur des arômes invitants de prunes rouges, de fraises et de violettes séchées, tandis que le palais offre une bouche soyeuse, des tanins doux et des saveurs intenses de baies rouges écrasées et d'épices douces. La longue finale et le caractère fruité en font un excellent accompagnement pour la charcuterie et les fromages à pâte dure ainsi que les viandes rouges grillées.

Le domaine Mordoree a été créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe dans la partie sud de la vallée du Rhône. Le domaine tire son nom de l'humble oiseau bécasse, reflétant la philosophie de Mordoree de travailler en harmonie avec la nature pour produire des vins sensationnels. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la femme et la fille de Christophe, qui s'efforcent de produire les meilleurs vins possibles à partir de leurs vignes tout en préservant le domaine en parfait état, prêt à être transmis à la prochaine génération. Les 50 hectares de vignes sont exploités en agriculture biologique et la famille suit également les principes biodynamiques dans le vignoble et le chai.

Ce délicieux rouge est composé de raisins de grenache et de syrah qui sont soigneusement récoltés à la main dans les vignes de 40 ans de la famille. Dans le chai, les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier inoxydable pour mettre en valeur le caractère variétal pur du Grenache et de la Syrah dans le vin fini.