Nin-Ortiz Planetes de Nin Priorat 2021

A conserver jusqu'à 15 ans. Décanter pendant une heure ou plus avant de servir.

Voici un vin rouge somptueux, emblématique de Barcelone et de la région de Catalogne dans son ensemble. Il s'agit d'un assemblage de 60 % de Garnacha et de 40 % de Carignan, tous deux récoltés sur une parcelle de 5 hectares dans la région viticole du Priorat. Il commence par des arômes sains de fruits noirs et de prunes, accompagnés d'herbes, de fer et d'encre fraîche.

Planetes de Nin est une excellente option pour ceux qui cherchent à explorer certaines des appellations les plus méconnues d'Espagne. Le Priorat est souvent éclipsé par la Rioja, mais il s'agit d'une région de vins rouges vraiment excellente, dont les vignerons Carles Ortiz et Esther Nin sont originaires. Le nom du vin provient directement de la parcelle où poussent les vignes, Finca les Planetes, située à 350-450 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Planetes de Nin est à la fois frais et corsé en bouche. Des notes de prune et de mûre apparaissent, soutenues par une bonne minéralité. Les tanins sont fins et polis et s'accordent avec la superbe acidité du vin. Les raisins ont été récoltés sur des vignes âgées de 10 à 20 ans, poussant sur des sols schisteux. Un vin idéal pour accompagner un ragoût de légumes, de l'agneau ou du chorizo. Il a été élevé pendant 17 mois en chêne français avant d'être mis en bouteille.