Nk Mip Cellars Qwam Qwmt Chardonnay 2021

Vous pouvez le déguster dès maintenant ou le conserver pendant quelques années. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Nk'Mip Cellars est le premier établissement vinicole appartenant à des autochtones sur l'ensemble du continent nord-américain. Elle a été fondée en 2002 par la bande indienne d'Osoyoos, une communauté de la nation Okanagan. En fait, le mot "Nk'Mip" se traduit approximativement par "terres basses", en référence à l'extrémité sud de la réserve d'Osoyoos, où se trouve la cave.

Le Qwam Qwmt Chardonnay regorge d'arômes de melon, d'ananas, de poire mûre et de caramel au beurre. Le nom se traduit par "atteindre l'excellence", ce qui est approprié, car les raisins de chardonnay ne sont récoltés que dans les meilleurs blocs de vignobles de la vallée de l'Okanagan. L'ensemble de l'orchestre est dirigé par Justin Hall, un vigneron autochtone renommé qui a perfectionné son art en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Ce Chardonnay se poursuit par une bouche douce et crémeuse, avec des notes vibrantes de zeste de citron et de fruits tropicaux subtils, ainsi que des soupçons de pain grillé et de chêne. La texture veloutée est contrastée par une acidité vive qui porte le vin vers une finale riche en minéraux. Le chardonnay de Nk'Mip Cellars a reçu de prestigieuses récompenses au fil des ans, notamment des médailles décernées par WineAlign et Chardonnay Du Monde. Il accompagnera parfaitement les fruits de mer, le poulet rôti ou une tranche de fromage piquant et crémeux.