Pojer e Sandri est un domaine viticole italien innovant, fondé en 1975 par deux amis - Mario Pojer et Fiorentino Sandri. Le duo a une longue histoire de création de tendances et d'expérimentation. Ils ont été parmi les premiers en Italie à vendre du chardonnay (à la fin des années 70) et ont utilisé une sélection fascinante de raisins méconnus tout au long de leur carrière, de la Nosiola indigène au Solaris, la base de ce vin blanc pétillant.
Par coïncidence, Solaris a été créé la même année que Pojer e Sandri, à l'institut de sélection des raisins de Fribourg. Les raisins de ce vin ont été cultivés à Maso Rella, un vignoble exposé à la brise et situé en altitude dans la région des Grumes, dans le Trentin.
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