Quinta Vale D. Maria CV Curriculum Vitae White 2019

À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter.

Située dans la vallée de la rivière Torto, au cœur du Douro, la Quinta Vale Dona Maria a été achetée en 1996 par Cristiano Van Zeller après avoir quitté l'entreprise familiale (Quinta do Noval), pour reconstruire et replanter les vignobles et faire son vin. La propriété s'étend sur 19 hectares, et le vignoble comprend des vignes d'une moyenne d'âge de plus de 50 ans et 28 cépages différents.

Le Branco Douro 2019 est un assemblage de cépages blancs natifs du Douro, notamment le Rabigato et le Viosinho, le Samarrinho, le Donzelinho Branco et le Códega. Les raisins sont sélectionnés manuellement dans un vignoble de plus de 80 ans situé à une altitude moyenne de 480 mètres. La fermentation a lieu dans des fûts de chêne français à une température contrôlée. Le vin est ensuite laissé à vieillir pendant 8 mois en barriques et deux ans en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Le vin révèle un profil aromatique intense et complexe avec des arômes beurrés et intensément fruités de pamplemousse et de citron mûr, suivis de notes d'écorce d'orange et de fleurs. Les notes boisées liées au passage en barrique s'intègrent parfaitement aux arômes fruités. En bouche, le vin est ample et crémeux, avec une excellente fraîcheur d'agrumes et des notes de gingembre qui égayent l'ensemble. La finale est très longue, complexe, raffinée et très vive. Idéal pour accompagner les poissons au four, les viandes légères rôties ou grillées et une large sélection de fromages.