San Filippo Le Lucere Brunello di Montalcino 2019

À conserver jusqu'à 20 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Ce Brunello magistral reçoit fréquemment des notes dans les 90 % des meilleurs critiques de vin comme James Suckling. Le vin commence sa vie dans un étonnant vignoble unique de 2 hectares appelé Le Lucere qui est exploité de manière biologique et se trouve à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cet endroit a la réputation de produire des Brunellos bien structurés et puissants qui vieilliront et se développeront magnifiquement dans la cave.

Les raisins sont généralement récoltés en octobre et sont immédiatement foulés lorsqu'ils arrivent au chai. Après la fermentation, le jeune vin est transféré dans des barriques pendant 24-28 mois et le vin est ensuite vieilli en bouteille pendant 10 mois avant d'être jugé prêt à être commercialisé. Le résultat est un vin riche et très complexe avec des tanins fermes, un corps généreux et plein et des fruits noirs succulents assaisonnés de notes de cuir, d'épices et d'herbes amères.

Le domaine San Filippo est situé au sud de la superbe ville perchée de Montalcino, une région qui est connue pour produire bon nombre des Brunello les plus dignes d'être vieillis et les plus élégants et qui abrite des domaines viticoles comme Biondi Santi. Fondé en 1972, le domaine a ensuite été racheté par Roberto Giannelli qui a travaillé sans relâche pour faire de San Filippo l'un des meilleurs producteurs de Brunello. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 22 hectares, dont 11 sont actuellement plantés de vignes de Sangiovese ainsi que de variétés internationales comme le Merlot et la Syrah.