Malbec

San Pedro de Yacochuya Red 2018

Vintage
2018
Volume
750ml
Taper
Rouge
Alcool
15%
Variété
Malbec
Cépage
Malbec, Cabernet Sauvignon
Domaine
San Pedro de Yacochuya
Région
Vallée de Colchagua
Pays
Argentine
92 AVG
A conserver jusqu'à 7 ans en cave. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Rappelant le Sud-Ouest américain, Cafayate, dans le nord de l'Argentine, est l'une des régions viticoles les plus élevées du monde. La Bodega San Pedro de Yacochuya a été fondée ici par le célèbre consultant en œnologie Michel Rolland et la famille Etchart, qui y produit du vin depuis 1850.

Les vignes du domaine poussent à environ 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer dans des conditions désertiques. La haute altitude permet de produire des vins intensément concentrés et riches en goût grâce aux rayons UV intenses et aux conditions sèches et arides. Composé principalement de Malbec et d'un soupçon de Cabernet Sauvignon, les raisins de ce rouge vibrant sont récoltés à la main tôt le matin pour aider à préserver la fraîcheur et les arômes.

Une fois dans le chai, les fruits sont fermentés dans des cuves inoxydables, puis vieillis dans des fûts de chêne français neufs et usagés pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un vin succulent au fruité sombre, débordant de cassis, de mûres et de cerises noires, accentué par des notes de réglisse, de fumée de bois et d'épices de boîte à cigares. Audacieux et robuste, ce rouge corsé est un excellent partenaire pour les viandes rouges, notamment un steak de premier choix, des côtes juteuses cuites au barbecue ou même de la charcuterie.
Description
A conserver jusqu'à 7 ans en cave. Il n'est pas nécessaire de le décanter avant de le servir.

Rappelant le Sud-Ouest américain, Cafayate, dans le nord de l'Argentine, est l'une des régions viticoles les plus élevées du monde. La Bodega San Pedro de Yacochuya a été fondée ici par le célèbre consultant en œnologie Michel Rolland et la famille Etchart, qui y produit du vin depuis 1850.

Les vignes du domaine poussent à environ 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer dans des conditions désertiques. La haute altitude permet de produire des vins intensément concentrés et riches en goût grâce aux rayons UV intenses et aux conditions sèches et arides. Composé principalement de Malbec et d'un soupçon de Cabernet Sauvignon, les raisins de ce rouge vibrant sont récoltés à la main tôt le matin pour aider à préserver la fraîcheur et les arômes.

Une fois dans le chai, les fruits sont fermentés dans des cuves inoxydables, puis vieillis dans des fûts de chêne français neufs et usagés pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille. Le résultat est un vin succulent au fruité sombre, débordant de cassis, de mûres et de cerises noires, accentué par des notes de réglisse, de fumée de bois et d'épices de boîte à cigares. Audacieux et robuste, ce rouge corsé est un excellent partenaire pour les viandes rouges, notamment un steak de premier choix, des côtes juteuses cuites au barbecue ou même de la charcuterie.
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