Shafer TD-9 2019

A conserver jusqu'à 12 ans. Décanter 1 heure avant de servir.

Cellée "l'une des plus grandes exploitations viticoles du monde" par le légendaire critique de vin Robert Parker, Shafer Vineyards produit des vins exceptionnels dans le district de Stags Leap et au-delà depuis des décennies. Le domaine a été fondé dans les années 1970, lorsque John Shafer a quitté une carrière d'éditeur de haut vol à Chicago pour devenir un vigneron gentilhomme à Napa. Il a rapidement été rejoint par son fils Doug, et aujourd'hui, la cave est l'une des rares à Napa à être encore dirigée par la famille fondatrice.

L'un de leurs rouges emblématiques est le TD-9, un assemblage puissant qui célèbre la décision audacieuse de John Shafer de laisser derrière lui son trajet à Chicago pour apprendre à conduire un tracteur TD-9 sur son nouveau domaine de Napa. Composé principalement de merlot et à parts égales de cabernet sauvignon et de malbec, le fruit de ce rouge percutant provient du district de Stags Leap, de Yountville et des contreforts des montagnes Vaca. Les conditions ici sont idéales pour produire un rouge profond et contemplatif avec d'excellentes capacités de vieillissement grâce aux chaudes journées d'été et aux nuits plus fraîches.

Des baies sauvages séduisantes, de la confiture de cerises noires et des arômes de pétales de rose définissent le nez, tandis que la première gorgée révèle un corps généreux et plein, des tanins doux et un riche noyau de fruits noirs provenant du merlot. La finale est longue et élégante, avec de légères notes d'épices et de fumée de bois, grâce aux 20 mois de vieillissement dans de grands fûts de chêne français.