Tenuta di Arceno Chianti Classico Riserva 2018

Buvez-le maintenant ou conservez-le pendant 15 à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une heure.

Située en Toscane, parmi les collines du Chianti Classico, la Tenuta di Arceno est entourée d'environ 90 hectares de vignobles à une altitude comprise entre 300 et 450 mètres. La composition du sol est constituée d'argile, de granit et de basalte. Ce type de sol est idéal pour la viticulture car il facilite le drainage et reflète la chaleur du soleil vers la plante, favorisant ainsi la maturation des raisins.

A côté des vignobles d'origine, de nouvelles plantes ont été ajoutées dans les années 1990, ce qui donne lieu à plus de 60 parcelles différentes. La plupart d'entre elles sont composées de Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Syrah. La densité dans les vignobles est de plus de 5000 plants par hectare avec un rendement réduit de 6,7 tonnes.

Le vin présente une couleur rouge rubis brillante et intense.
Le nez alterne des tonalités séduisantes de confiture de baies sauvages, à celles plus profondes de sous-bois, avec des traits résineux et des notes d'épices orientales. En bouche, il présente une texture riche mais élégante. Il est frais et plein, avec des tanins denses et mûrs. La finale est persistante avec des notes savoureuses et épicées. Excellent avec des pappardelles au sanglier, un steak à la florentine et des fromages vieillis.