Tzora Judean Hills Blanc 2025

Vin casher. A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 2 ans. Servir frais.

Constitué de Chardonnay et d'une plus petite proportion de Sauvignon Blanc, le Tzora Judean Hills blanc est un témoignage étonnant du potentiel de cette région en devenir. Les vignes sont plantées sur les flancs des collines où elles sont rafraîchies par les brises des montagnes ainsi que par les brumes de la mer Méditerranée toute proche. Les sols sont composés de calcaire et de terra rossa qui contribuent à créer des vins d'une grande profondeur et complexité tout en conservant une fraîcheur éclatante pour équilibrer le caractère fruité intense.

Au nez, on retrouve d'amples arômes de zeste de citron, de fruits tropicaux et d'herbes séchées tandis que le palais offre une fraîcheur éclatante, un corps moyen et une texture crémeuse. Le profil de saveur élégant et équilibré en fait un vin gastronomique idéal et il se mariera bien avec tout, du poulet rôti et des fruits de mer frais aux salades estivales légères et aux fromages crémeux.

Le Tzora Vineyards a été fondé par Ronnie James en 1993 qui rêvait de montrer au monde entier le potentiel viticole des collines de Judée. On y fait du vin depuis plus de 5000 ans, mais Tzora a été l'un des premiers vignobles à commencer à appliquer les techniques et la technologie modernes de vinification pour produire des vins de qualité supérieure.