Vega Sicilia Pintia 2019

A conserver jusqu'à 12 ans. Il n'est pas nécessaire de décanter avant de servir.

Vega Sicilia est l'un des domaines viticoles les plus célèbres d'Espagne grâce à leur travail révolutionnaire dans la Ribera del Duero. Les propriétaires de Vega Sicilia, la famille Álvarez, ont acheté Bodegas Pintia en 1996 et ont joué un rôle visionnaire dans la revitalisation de l'appellation D.O Toro. La région présente une certaine ressemblance avec Ribera del Duero avec des étés chauds et secs, bien que les conditions puissent être plus rudes ici et que le terroir soit caractérisé par des sols de galets bien drainants.

Ce magnifique rouge espagnol est élaboré à partir de fruits Tinta de Toro (Tempranillo) de première qualité provenant de San Román de Hornija où les vignes ont un âge moyen de 40 ans. Les raisins sont récoltés à la main et sont refroidis à leur arrivée au chai pour préserver l'acidité et les arômes. Après la vinification, le jeune vin est élevé en fûts de chêne français (70 %) et américain (30 %) pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.

Le nez s'ouvre sur des notes de violettes séchées et des arômes intenses de cerise noire et de prune qui semblent jaillir du verre. En bouche, il y a un équilibre parfait entre puissance et élégance avec des tanins audacieux et une structure ferme harmonieusement complétés par une douce fraîcheur et de riches saveurs de baies écrasées. Complexe et musclé, c'est un grand vin à conserver pendant encore une dizaine d'années, même s'il peut aussi être dégusté dès maintenant avec de copieux plats de viande rouge.