Villa Bucci Verdicchio Riserva 2020

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 10 ans. Il n'est pas nécessaire de le décanter, mais il est préférable de l'ouvrir une demi-heure avant le service.

Située à Ostra Venere, dans la province d'Ancône, Villa Bucci est l'une des plus prestigieuses caves d'Italie et la plus importante de la côte adriatique. L'entreprise, qui possède environ 30 hectares de vignobles biologiques, cultive non seulement le Verdicchio, mais aussi le Sangiovese et le Montepulciano. Dans cette région, les vignobles bénéficient d'expositions optimales et de sols argileux à forte teneur en calcaire.

Villa Bucci Verdicchio Riserva est un vin très célèbre, né en 1983, qui connaît depuis des années un énorme succès et des récompenses au niveau international. La vinification se fait en acier et le vin fini repose ensuite pendant un an et demi dans de grands fûts de chêne de Slavonie.

C'est un vin profond et complexe, élégant et expressif. Dans le verre, il présente une couleur intense aux tons jaune paille avec des reflets verdâtres. Son profil aromatique est large et complexe avec des notes de pomme et d'amande, de miel et de noisette, d'herbes aromatiques et de pierre à fusil. En bouche, il est rond et harmonieux, sec et concentré. La finale est longue et rappelle des notes délicatement épicées. C'est un vin très polyvalent : il s'accorde bien avec le homard, les viandes blanches rôties et les fromages moyennement affinés.