Wapisa Sauvignon Blanc 2021

A boire dès maintenant ou à conserver jusqu'à 5 ans. Servir frais.

Fondée en 2008 par Patricia Ortiz, la Wapisa Winery est une cave de charme située dans la région méridionale reculée de la Patagonie, en Argentine, qui est connue pour produire des vins élégants et expressifs. Wapisa se concentre sur les pratiques durables dans ses vignobles et ses processus de vinification, avec un profond respect pour l'environnement, ce qui lui a valu de nombreuses récompenses prestigieuses. Elle produit une gamme variée de vins issus de cépages internationaux tels que le malbec, le pinot noir, le sauvignon blanc et le chardonnay.

Ce Sauvignon Blanc est élaboré à partir de raisins récoltés à la main dans les vignobles du domaine situés dans la région au climat frais de la vallée du Rio Negro. Les conditions qui y règnent contribuent à mettre en valeur la beauté naturelle du sauvignon blanc et à conférer au vin fini beaucoup de fraîcheur et d'arômes. Le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet de préserver les arômes de fruits croquants et brillants.

Au nez, vous trouverez des arômes d'agrumes, de pomme verte et des notes herbacées, tandis que la première gorgée révèle un corps léger et des saveurs croquantes de pamplemousse, de citron vert et un soupçon de minéralité. La finale est nette et rafraîchissante, ce qui en fait un excellent compagnon pour les fruits de mer, les salades et les plats de pâtes légers.