Weingut Philipp Grassl Ried Schuttenberg 1OTW Erste Lage 2022

À boire maintenant ou à conserver jusqu'à 20 ans. Il est recommandé de le décanter pendant une demi-heure.

Situé dans la région de Carnuntum, en Basse-Autriche, le Weingut Philipp Grassl est un domaine viticole familial, dirigé par Philipp Grassl depuis 2006. Le domaine s'étend sur environ 30 hectares de vignes cultivées selon les normes biologiques. Dans la cave, l'approche est axée sur une intervention minimale pour permettre aux raisins d'exprimer pleinement leur caractère.

Le Ried Schüttenberg est un vin élaboré à partir du cépage local Zweigelt, produit avec des raisins sélectionnés provenant d'un seul vignoble. Ici, les vignes, âgées d'environ 45 ans, bénéficient d'une exposition sud-ouest avec un microclimat plus frais et des sols graveleux et argileux. Ces conditions favorisent la production de raisins concentrés et de vins complexes avec un bon potentiel de garde.

Dans le verre, le vin révèle une couleur rouge grenat foncé avec des reflets violets. Son profil aromatique est intense et large avec des notes fruitées de mûre, de cerise et de prune, des notes de tabac, d'herbes aromatiques et d'épices. En bouche, il est juteux et plein de caractère, frais et complexe, avec une bonne structure et des tanins fermes et bien intégrés. La finale est longue et rappelle de légères notes de chocolat. C'est un vin de gastronomie, qui se marie bien avec le gibier, les champignons rôtis et les viandes fumées.