Zuccardi Serie A Torrontes 2019

À conserver jusqu'à 4 ans. Servir frais.

Zuccardi est aujourd'hui considéré comme l'un des domaines viticoles familiaux les plus prospères d'Argentine, mais peu de gens savent qu'il a en fait commencé comme une expérience d'irrigation par le fondateur Alberto Zuccardi. En 1963, le jeune ingénieur en irrigation a décidé de planter un vignoble dans la région de Maipu, à Mendoza, pour montrer une nouvelle méthode d'irrigation utilisée en Californie. L'expérience est un succès et, malgré son manque de connaissances en viticulture, Alberto construit cinq ans plus tard sa propre cave sur le même site. De nos jours, la propriété est toujours gérée par la même famille, le fils d'Alberto, José, travaillant aux côtés de son petit-fils, Sebastian.

En plus de leurs vins de Mendoza, la famille produit également des vins blancs sensationnels à Cafayate, qui abrite les vignobles les plus hauts en altitude du monde. Les vignobles Zuccardi se situent à plus de 1800 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec beaucoup de soleil chaud pendant la journée et des nuits beaucoup plus fraîches. Ces conditions aident à produire des raisins très mûrs avec un équilibre parfait de saveurs fruitées succulentes, d'arômes et de fraîcheur.

Pour mettre en valeur le caractère variétal et le terroir, le fruit est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, puis vieilli sur la lie pendant 6 mois. Cela ajoute une onctuosité subtile au profil de saveur fruité, créant un vin croquant et élégant qui regorge de mangue mûre, de pêches, de chèvrefeuille et de notes de citron piquant. Il constitue un excellent apéritif et se marie à merveille avec les plats asiatiques épicés, les salades d'été, les sushis et les fruits de mer frais.