Les vins biologiques peuvent-ils vieillir aussi bien que les vins conventionnels ?

Le potentiel de vieillissement des vins biologiques est déterminé par de multiples facteurs tels que le cépage, le terroir et les techniques utilisées pour élaborer le vin. Les vins biologiques produits de manière réfléchie peuvent gagner en complexité en vieillissant et s'améliorer. Néanmoins, la norme de vieillissement des vins biologiques n'est pas la même et tous ne se prêtent pas à un vieillissement à long terme.