Comment les assemblages de Bordeaux rouges varient-ils en fonction de la région de production ?

Les assemblages de vins rouges de Bordeaux reflètent une grande variété de styles dans les différentes parties de la région de Bordeaux. Les vins de la rive gauche, qui comprennent les vins du Médoc et de Pessac-Léognan, contiennent principalement du cabernet sauvignon, qui donne des vins aux tanins fermes et aux finales de cassis bien marquées. En revanche, les vins de la rive droite (en particulier ceux de Saint-Émilion et de Pomerol) sont dominés par le merlot, avec des tanins souples et de riches saveurs de prune et de cerise. En outre, le terroir, le climat et les méthodes de vinification ajoutent également aux caractéristiques distinctives des assemblages rouges de Bordeaux de chaque région.