Comment boire le Saperavi ?

Le Saperavi, un vin rouge puissant et riche originaire de Géorgie, se sert de préférence légèrement frais, à une température de 13 à 16 °C, pour que ses saveurs complexes puissent être appréciées. Il accompagne idéalement les plats lourds comme les viandes grillées, les ragoûts et les fromages riches. Il convient de le verser dans un grand verre rond afin de voir sa couleur profonde et de bien le sentir, puis de le laisser respirer avant de le boire lentement.
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