Comment le terroir influence-t-il le profil aromatique des vins de cabernet sauvignon ?

Le terroir est un facteur important dans la définition du profil aromatique des vins de cabernet sauvignon. La composition du sol, composé de calcaire, d'argile ou de gravier, peut avoir un impact sur la minéralité et la texture du vin. Le climat, qui comprend la température, l'ensoleillement, la pluviométrie et d'autres facteurs, influe sur le processus de maturation du raisin et sur la formation des saveurs et des arômes. L'altitude du vignoble compte également, et les collines plus élevées rendent les vins plus acides et plus frais. Collectivement, ces conditions conduisent à des expressions uniques du cabernet sauvignon dans pratiquement toutes les régions viticoles du monde.
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