Comment détermine-t-on la couleur du vin rosé ?

La couleur du vin rosé est déterminée par un certain nombre de facteurs tels que le cépage et la durée de contact des peaux de raisin pendant la fermentation. Les cépages rouges sont responsables de la couleur rose du rosé, tandis que la durée de contact des peaux avec le jus détermine la profondeur de la couleur. Une macération courte donne des couleurs roses plus claires, tandis qu'un contact prolongé produit des tons plus sombres et plus vifs.
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