De quoi est fait le vin rosé ?

Les cépages rouges tels que le grenache, la syrah ou le pinot noir sont utilisés pour la production du vin rosé. Contrairement au vin rouge où la peau du raisin reste en contact avec le jus pendant une longue période, dans le cas du rosé, le contact avec la peau est plutôt court, et le vin se caractérise par sa couleur rose. Ces vins rouges se caractérisent par un corps plus léger et un profil aromatique plus subtil en raison de la période de macération plus courte.
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