Le Cabernet Sauvignon est-il un vin doux ou sec ?

Le Cabernet Sauvignon est connu pour sa sécheresse et sa faible teneur en sucre résiduel. Son profil gustatif se caractérise par des saveurs piquantes de fruits noirs, notamment de cassis et de mûres, un caractère boisé de cèdre et de tabac et parfois de menthe. Bien qu'il existe de nombreux styles de vinification, les vins secs sont produits à partir du cépage cabernet sauvignon. Par conséquent, ce type de vin est le préféré de ceux qui boivent des vins noirs corsés, ainsi que des consommateurs de vins robustes.
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